10 enero

The Kitchen
La Cocina

The kitchen… This word is so meaningful. Sometimes it seems that, as we grow up, we simply move from one kitchen to the other. We started out with a childhood kitchen, which smelled like dried chamomile, Satureja, thymus, and lavage and had a kerosene lamp and shadows on the ceiling. Then came poor kitchens of the youth – windows wide open, where you could smoke and read until late at night, where you could quietly let the guests in when everyone had already been asleep.

In general, kitchens are a venue for a significant number of unimaginable things that seem to have no connection with this place. This included card fortune-telling, washing in zinc basins, solving the most essential problems in a whisper, washing clothes, and making love secretly and hastily; here, people stopped following the conversation and would silently look at the snow falling outdoors. When guests came, it was possible to have a quick drink, grab something from a plate, or finish the conversation that had once been interrupted...

Today, the distance is simpler, there’s more space, but every time you walk in, all the kitchens in the world you’ve spent time in becoming the only place of safety and hope, memories and the future...

La cocina… Esta palabra es muy significativa. A veces parece que, a medida que crecemos, simplemente pasamos de una cocina a otra. Empezamos con una cocina de la infancia, que olía a manzanilla seca, satureja, timo y lava y tenía una lámpara de queroseno y sombras en el techo. Luego vinieron las cocinas pobres de la juventud, con las ventanas abiertas de par en par, donde se podía fumar y leer hasta altas horas de la noche, donde se podía dejar entrar a los invitados tranquilamente cuando todos ya estaban dormidos.

Por lo general, las cocinas son lugar de celebración de un número importante de cosas inimaginables que parecen no tener conexión con este lugar. Esto incluía adivinar con cartas, lavarse en palanganas de zinc, resolver los problemas más esenciales en un susurro, lavar la ropa y hacer el amor en secreto y apresuradamente; aquí, la gente dejaba de seguir la conversación y miraba en silencio la nieve que caía al aire libre. Cuando llegaban los invitados era posible tomar un trago rápido, tomar algo de un plato o terminar la conversación que alguna vez había sido interrumpida...

Hoy en día, la distancia es más sencilla, hay más espacio, pero cada vez que entras, todas las cocinas del mundo en las que has dedicado tiempo se convierten en el único lugar de seguridad y esperanza, de recuerdos y de futuro...

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